Aglio Nero da Aglio di Voghiera DOP2020-02-04T14:40:25+01:00

NERO, L’EVOLUZIONE DEL SAPORE

Da bianco a nero,  l’aglio si fa elegante per il nostro palato. Il processo fermentativo tra­sforma il comune aroma intenso e pungente in un sapore più morbido e delicato, rende la consistenza degli spicchi più tenera e ne migliora la digeribilità. Con queste peculiarità, l’aglio nero è sempre più protagonista sia nelle cucine gourmet sia nella dieta di tutti i giorni.

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L’offerta di NeroFermento si ampia, spaziando dal celebre Nero Di Voghiera – disponibile sin dal formato da 30gr/1 bulbo – fino ad un’ampia gamma di prodotti pensati per soddisfare le esigenze più disparate, dai foodies fino ai medi e grandi retail. Non ti resta che scegliere il formato ideale per le tue esigenze e sperimentare!

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NERO DI VOGHIERA,
UN INGREDIENTE SPECIALE.

Dopo anni di esperienza, Nero di Voghiera diventa ingrediente. Abbiamo sviluppato una linea pensata per la trasformazione: sfuso, in purea oppure nella pratica polvere (disponibile sia in versione alimentare che nutraceutica, addizionata di maltodestrine), l’aglio Nero di Voghiera diventa un ingrediente eccezionale per aromatizzare insaccati, prodotti freschi o surgelati, salse, paste fresche e secche oppure nell’ambito degli integratori alimentari dove – grazie alle comprovate proprietà – ha dimostrato un enorme potenziale nel campo nutraceutico.

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fermentazione aglio nero

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