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Prodotti / Nero di Voghiera / POLVERE 30G
POLVERE
Polvere di aglio nero ottenuto attraverso processo di maturazione di “Aglio di Voghiera D.O.P.”

UTILIZZO DEL PRODOTTO

Aromatizzatore alimentare per tutti i prodotti freschi, stagionati, disidratati, surgelati o sterilizzati/pastorizzati.
Valori per 100g
Valore energetico 1541 kJ / 363 kcal
Grassi – di cui acidi grassi saturi 0g – 0g
Carboidrati – di cui zuccheri 64g – 4,5g
Fibre 3g
Proteine 25g
Sale 0,1g
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LAVORAZIONE

L’Aglio nero è ottenuto attraverso un processo di maturazione che avviene naturalmente all’interno di un ambiente a temperatura e umidità controllate per un tempo di circa 60 giorni. Il processo avviene naturalmente in un ambiente confinato senza aggiungere alcun ingrediente o additivo. Il prodotto sbucciato viene sottoposto ad un trattamento termico per essiccarlo. Gli spicchi essiccati vengono macinati meccanicamente. La polvere ottenuta viene confezionata pronta all’uso.