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STAUB

Schwarzes Knoblauchpulver, das durch den Reifungsprozess des „Aglio di Voghiera D.O.P.“ gewonnen wird

VERWENDUNG DES PRODUKTS

VERARBEITUNG

Schwarzer Knoblauch entsteht durch einen Reifungsprozess, der auf natürliche Weise in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit über einen Zeitraum von etwa 60 Tagen abläuft. Der Prozess findet auf natürliche Weise in einer geschlossenen Umgebung statt, ohne dass Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Das geschälte Produkt wird einer Wärmebehandlung unterzogen, um es zu trocknen. Die getrockneten Zehen werden maschinell gemahlen. Das so gewonnene Pulver wird gebrauchsfertig verpackt.

aglio nero fermentazione