PROCEDIMENTO
Iniziamo con i biscotti, disponiamo su una spianatoia la farina setacciata insieme al lievito facendone una fontana.
Versiamoci quindi all’interno lo zucchero di canna, l’olio di semi di girasole, i semi di vaniglia Burbon, l’aglio Nero di Voghiera in pezzetti ed infine le nocciole tritate. Lavoriamo l’impasto fino a ottenerne una consistenza morbida e liscia e facciamone un panetto di forma regolare che lasceremo riposare in frigorifero avvolto nella pellicola per almeno 30′.
Al momento della preparazione, stendiamo l’impasto su un tagliere spolverato di farina, quindi coppiamolo con gli stampini della forma che preferiamo e stendiamo i biscotti così ottenuti su di una teglia rivestita di carta da forno.
Inforniamo in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 15′ o fino a quando non saranno dorati in superficie e cotti all’interno.
Lasciamo raffreddare prima di servire.
