PROCÉDURE
Commençons par les biscuits: disposez la farine tamisée et la levure sur un plan de travail et formez un puits au centre.
Versez-y ensuite le sucre de canne, l’huile de tournesol, les graines de vanille Bourbon,l’ail noir de Voghiera coupé en petits morceaux et enfin les noisettes hachées. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance souple et lisse, puis formez une boule de forme régulière que vous laisserez reposer au réfrigérateur, enveloppée dans du film alimentaire, pendant au moins 30 minutes.
Au moment de la préparation, étalez la pâte sur une planche à découper saupoudrée de farine, puis découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de la forme de votre choix et disposez les biscuits ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés en surface et cuits à l’intérieur.
Laissez refroidir avant de servir.
