AIL NOIR :
LE BIEN QUI EST BON
Ail noir, également connu sous le nom ail noir ou ail fermenté, est un condiment unique obtenu à partir de bulbes d’ail blanc commun soumis à un processus de fermentation et maturation naturel et maîtrisé.
QU’EST-CE QUE L’AIL NOIR ?
Les bulbes sont laissés fermenter et mûrir dans un environnement chaud et humide pendant environ 60 jours, à une température variant entre 60° et 80°C et avec une humidité élevée.
COULEUR
Ça prend une couleur noir intense, presque caramélisé.
COHÉRENCE
Devient doux, ressemble à un bonbon à la gelée.
GOÛT
Il perd le goût piquant typique de l’ail frais, devenant plus doux, umami, avec notes balsamiques et de réglisse.
PROPRIÉTÉ
Il est enrichi par antioxydants, vitamines, enzymes Et minéraux, avec des bienfaits pour la santé.
AIL NOIR DANS LA CUISINE
Découvrez NeroFermento, l’ail noir sous toutes ses formes, prêt à conquérir les palais les plus exigeants et à valoriser votre créativité en cuisine.
VERSATILITÉ
Idéal pour les entrées, les seconds plats de viande et de poisson, les légumes, les fromages, les sauces et même les desserts.
GOÛT RAFFINÉ
Il donne une touche gourmande aux plats, en rehaussant leurs saveurs sans les recouvrir.
CONSERVATION
Il peut être conservé longtemps à température ambiante.
L'INGRÉDIENT GOURMAND QUI VA RÉVOLUTIONNER VOTRE CUISINE
NeroFermento : de l’ail noir pour laisser libre cours à votre imagination en cuisine et créer des plats sains et gourmands qui laisseront tout le monde sans voix.
AMPOULES
Pour les amateurs de goût pur, de l’ail noir au goût brut sur salades ou des pâtes froides, ou ajoutées à dernières minutes de cuisson assaisonner risotto, sauces à la viande, poisson Et légumes. Un ingrédient spécial qui donnera à vos plats une touche unique et surprenante.
CRÈME
Pratique et délicieuse, la crème d’ail noir est parfaite à tartiner sur griller, craquelins, gressins, focaccia Et canapés, ou pour enrichir des premiers cours tels que pâtes Et risotto avec une saveur incomparable. Une idée savoureuse aussi pour accompagner fromages et créez des combinaisons sublimes.
POUSSIÈRE
Une explosion de arôme enfermé dans une poudre pratique, idéale pour donner une touche spéciale à n’importe quelle recette. Que ce soit pour la saveur premiers cours, secondes, salades ou même bonbons, la poudre d’ail noir donnera à vos créations une saveur intense et incomparable. Une pincée d’innovation aussi pour surprendre vos invités avec cocktail de la goût original.
HUILE
Délicat Et parfumé, l’huile d’ail noir est parfaite pour l’assaisonnement viande, poisson Et légumes frais avec une touche de raffinement. Un ingrédient précieux pour ajouter une élégance particulière à vos recettes et épater vos convives.
NUISIBLES
Pestos à l’ail noir ils sont parfaits pour créer de délicieux plats au goût unique. Grâce à leur polyvalence, les pestos à l’ail noir sont l’ingrédient idéal pour agrémenter les entrées telles que pâte d’ail noir et des risottos. Essayez-le pâte d’ail noir et découvrez une nouvelle façon d’apporter à table des saveurs intenses et raffinées.
L'AIL NOIR DANS VOTRE ALIMENTATION QUOTIDIENNE
Ail noir : le bien qui est bon pour vous.
ALLIÉ DU BIEN-ÊTRE
Merci à son teneur élevée en antioxydants, ça aide lutter contre les radicaux libres, protégeant les cellules des dommages et favorisant la prévention des maladies chroniques
RÉGULATION DE PRESSION
Il aide à réguler la tension artérielle grâce à la présence d’allicine, un composé bioactif aux propriétés vasodilatatrices
RENFORCE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
Stimule les défenses immunitaires grâce à la teneur élevée en vitamines et minéraux
ACTION ANTIBACTÉRIENNE
Aide à combattre les bactéries et les virus
PROPRIÉTÉS DIGESTIVES
Il facilite la digestion et aide à combattre les problèmes gastro-intestinaux
