Negli appuntamenti precedenti abbiamo visto che il nostro aglio Nero di Voghiera pu\u00f2 essere considerato un\u00a0superfood\u00a0e \u2013 soprattutto \u2013 che non dobbiamo temerlo, grazia alla sua favolosa\u00a0digeribilit\u00e0.<\/p>\n
Oggi approfondiamo la carta d\u2019identit\u00e0 del nostro prodotto scoprendo\u00a0cos\u2019\u00e8 l\u2019aglio alla sua origine<\/strong>!<\/p>\n L\u2019aglio Nero di Voghiera\u00a0\u2013 come potrete supporre dal nome \u2013 ha origine nei terreni estensi di\u00a0Voghiera (FE)<\/em>\u00a0dove i bulbilli del prodotto d\u2019origine \u2013 l\u2019aglio di Voghiera D.o.p.<\/em>\u00a0\u2013 vengono piantati tra settembre e novembre dopo una accurata selezione tra i migliori del raccolto precedente.<\/p>\n L\u2019aglio di Voghiera, prodotto dall\u2019omonimo Consorzio, alla base del nostro aglio nero fermentato, ha ottenuto nel 2007 la\u00a0designazione\u00a0D.O.P.\u00a0La\u00a0Denominazione di Origine Protetta<\/em>\u00a0viene attribuita dall\u2019Unione europea<\/p>\n agli alimenti le cui\u00a0peculiari<\/strong>\u00a0caratteristiche<\/strong>\u00a0qualitative\u00a0dipendono<\/strong>\u00a0essenzialmente o esclusivamente dal\u00a0territorio<\/strong>\u00a0in cui sono stati prodotti.<\/em><\/p>\n L\u2019ambiente geografico comprende sia\u00a0fattori<\/strong>\u00a0naturali<\/strong>, sia\u00a0fattori<\/strong>\u00a0umani<\/strong>\u00a0quali tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalit\u00e0\u00a0che, combinati insieme, consentono di ottenere un\u00a0prodotto<\/strong>\u00a0inimitabile<\/strong>\u00a0al di fuori di una determinata zona produttiva.<\/em><\/p>\n Affinch\u00e9 un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un\u2019area geografica delimitata. Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle\u00a0rigide<\/strong>\u00a0regole<\/strong>\u00a0produttive<\/strong>\u00a0stabilite nel disciplinare di produzione. Il rispetto di tali regole \u00e8 garantito da uno specifico organismo di controllo.<\/em><\/p><\/blockquote>\n Questo marchio viene riportato su\u00a0ogni<\/strong>\u00a0confezione\u00a0<\/strong>venduta dal Consorzio, cos\u00ec come sui lotti con cui ci riforniscono, insieme al\u00a0nome del produttore<\/strong>, a garanzia che la produzione e la lavorazione avvengono esclusivamente nell\u2019area geografica delimitata secondo le severe regole imposte dall\u2019organismo di controllo.<\/p>\n No, ovviamente non basta utilizzare un prodotto italiano e D.O.P. per avere un\u00a0aglio nero naturale<\/strong>. \u00c8 qui che entra in gioco la sinergia con\u00a0R.E.S<\/strong><\/a>\u00a0\u2013 la\u00a0met\u00e0 tecnologica<\/em>\u00a0di\u00a0NeroFermento\u00a0\u2013\u00a0societ\u00e0 cooperativa di Ravenna operante nel campo delle energie alternative, che ha seguito sin dall\u2019inizio di questa avventura la progettazione e lo sviluppo del nostro\u00a0\u201cfermentatore\u201d<\/strong>.<\/p>\n \u00c8 lui\u00a0il cuore di NeroFermento. \u00c8 in questa stanza che, grazie al\u00a0sapiente uso<\/strong>\u00a0di\u00a0calore<\/strong>\u00a0e\u00a0umidit\u00e0<\/strong>\u00a0e alla giusta dose di\u00a0tempo e pazienza,<\/strong>\u00a0il nostro aglio di Voghiera D.O.P. diventa\u2026 il\u00a0Nero di Voghiera<\/strong>\u00a0che delizier\u00e0\u00a0le vostre ricette<\/a>!<\/p>\n Nessun<\/strong>\u00a0additivo<\/strong>,\u00a0nessuna aggiunta chimica<\/strong>\u00a0o\u00a0organica:<\/strong>\u00a0il nostro aglio Nero di Voghiera \u00e8 maturato in modo completamente naturale in modo da preservare naturalmente le qualit\u00e0 organolettiche acquisite durante il processo.<\/p>\n Scopriamo cos\u2019\u00e8 l\u2019aglio Nero di Voghiera e perch\u00e9 \u00e8 straordinario al 100% Negli appuntamenti precedenti abbiamo visto che il nostro aglio Nero di Voghiera pu\u00f2 essere considerato un\u00a0superfood\u00a0e \u2013 soprattutto \u2013 che non dobbiamo temerlo, grazia alla sua favolosa\u00a0digeribilit\u00e0. Oggi approfondiamo la carta d\u2019identit\u00e0 del nostro prodotto scoprendo\u00a0cos\u2019\u00e8 l\u2019aglio alla sua origine! L\u2019aglio Nero di […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1230,"template":"","categoria_salute":[],"class_list":["post-1291","salute","type-salute","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute\/1291","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/salute"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute\/1291\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7569,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute\/1291\/revisions\/7569"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1291"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_salute","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_salute?post=1291"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Cosa significa D.O.P.?<\/h2>\n
Essere 100% Italiano e D.O.P. fa dell\u2019aglio Nero di Voghiera un aglio 100% naturale?<\/h2>\n
Non sei curioso di provarlo? Lo trovi in alcuni selezionati negozi e online,\u00a0scopri dove!<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"