Wussten Sie, dass schwarzer Knoblauch als Superfood gilt?
Wir alle kennen Knoblauch und wissen, dass es sich um ein Produkt handelt, das von Natur aus reich an gesundheitsfördernden Eigenschaften ist.
Dank des Fermentationsprozesses bleibenbeim schwarzen Knoblauch aus Voghiera nicht nur alle klassischen Eigenschaften des Knoblauchs erhalten, sondern diese werden sogar noch verstärkt! Tatsächlich zeigen Untersuchungen, dassder schwarze Knoblauch aus Voghiera – bei gleichem Gewicht – eine höhere Menge an Antioxidantien aufweist , reichhaltiger an Kalzium, Proteinen und Phosphor ist und – was sehr erfreulich ist – weniger Allicin enthält, jene Substanz, die für den charakteristischen stechenden Geruch und Geschmack des Knoblauchs verantwortlich ist.
Kurz gesagt: Der schwarze Knoblauch aus Voghiera ist in jeder Hinsicht ein Superfood , d. h. ein Lebensmittel, dessen Nährstoffgehalt über dem Durchschnitt gewöhnlicher Lebensmittel liegt.
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