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L’ail noir de Voghiera est-il un allié précieux en cuisine ?

aglio nero fermentato benefici

Ne l’appelez pas simplement « ail » !

L’ail noir de Voghiera, grâce à un lent processus de fermentation à une température et une humidité soigneusement contrôlées, change d’aspect, mais pas seulement.

La température modérée à laquelle il est soumis permet en effet de concentrer les principes actifs et les composés organiques qu’il contient, donnant ainsi naissance à un ail tout à fait inattendu.

L’ail noir de Voghiera saura vous surprendre par son arrière-goût balsamique de réglisse, sa douceur, sa saveur délicate et son exceptionnelle digestibilité.

Essayez, vous verrez !