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PESTO AU TOPINAMBOUR

Pesto à base de topinambours et d’ail noir, obtenu par un processus de maturation d’ail biologique 100 % italien

UTILISATION DU PRODUIT

TRAITEMENT

L’ail noir est obtenu grâce à un processus de maturation qui se déroule naturellement dans un environnement à température et humidité contrôlées pendant environ 60 jours. Ce processus se déroule naturellement dans un environnement confiné, sans ajout d’ingrédients ni d’ additifs. L’épluchage, la préparation et le conditionnement de l’ail noir sont effectués dans un laboratoire certifié. Les bocaux sont soumis à un processus de pasteurisation.

fermentation de l'ail noir