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TOPINAMBUR-PESTO

Pesto aus Topinambur und schwarzem Knoblauch, der durch einen Reifungsprozess aus 100 % italienischem Bio-Knoblauch gewonnen wird

VERWENDUNG DES PRODUKTS

VERARBEITUNG

Schwarzer Knoblauch entsteht durch einen Reifungsprozess, der auf natürliche Weise in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit über einen Zeitraum von etwa 60 Tagen stattfindet. Dieser Prozess vollzieht sich auf natürliche Weise in einer abgeschlossenen Umgebung, ohne dass Zutaten oder Zusatzstoffe hinzugefügt werden. Das Schälen, die Zubereitung und die Verpackung des schwarzen Knoblauchs erfolgen in einem zertifizierten Labor. Die Gläser werden pasteurisiert.

aglio nero fermentazione