Schwarzer Knoblauch ist ein hervorragender Verbündeter für die Gesundheit und kann uns dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken!
In den bisherigen Beiträgen dieser Rubrik haben wir die Ursprünge unseres „Nero di Voghiera“-Knoblauchs kennengelernt und erfahren, warum wir ihn zu den Superfoods zählen können.
In der heutigen Ausgabe wollen wir uns hingegen damit befassen, warum wir damit beginnen sollten, es zu nutzen, wenn wir regelmäßig Sport treiben oder einfach nur auf unsere Gesundheit achten möchten.
Der schwarze Knoblauch aus Voghiera ist nämlich nicht nur eine Zutat, die Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack verleiht. Der schwarze Knoblauch kann auch als Nahrungsergänzungsmittel dienen, beispielsweise zur Senkung des Cholesterinspiegels!
Fett? Nein, danke!
Der „Nero di Voghiera“, hergestellt aus Knoblauch aus Voghiera mit geschützter Ursprungsbezeichnung (D.O.P.), ist ein zu 100 % natürliches Produkt und ebenso von Natur aus fettarm. Im Durchschnitt entfallen auf 100 g des Produkts lediglich 0,1 Gramm Fett, wobei weniger als 0,1 Gramm davon auf gesättigte Fettsäuren entfallen.
Das bedeutet, dass dieses Lebensmittel ohne Bedenken auch in die Vorratskammer der achtsamsten Sportler aufgenommen werden kann. Nicht einmal wegen des unangenehmen Nachgeschmacks, der für gewöhnlichen Knoblauch typisch ist.
Ballaststoffe, Proteine und Mineralstoffe in reichlichen Mengen.
Schwarzer Knoblauch ist nicht nur fettarm, sondern auch reich an Mineralstoffen – vor allem Kalium, Schwefel und Phosphor – sowie an Ballaststoffen und Proteinen. Und als ob das noch nicht genug wäre, Schwarzer Knoblauch trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, und zwar dank einer besonderen Schwefelverbindung namens S-Allylcystein (oder SAC), die natürlicherweise in frischem Knoblauch vorkommt und im schwarzen Knoblauch in höherer Konzentration enthalten ist; diese Verbindung wird seit Jahren aufgrund ihrer Eigenschaften wissenschaftlich untersucht.
