In Mailand sprachen wir auf einer der wichtigsten B2B-Messen für Lebensmittel und Getränke über den Wert einer hervorragenden Lieferkette in der Emilia-Romagna
Vom 5. bis 8. Mai 2025 nahm NeroFermento daran teil TUTTOFOOD Mailand 2025, die internationale Veranstaltung zum Thema Essen und Trinken, die auf der Rho Fiera Milano stattfindet. Eine Ausgabe von großer Bedeutung, die zusammenführen kann Produzenten, Händler, Käufer, Großhändler, Importeure und ein führender Akteur in der Agrar- und Lebensmittelversorgungskette.
Die Zahlen bestätigen das Gewicht des Ereignisses: 95.000 Besucher, 4.200 Marken, 3.000 Top-Einkäufer aus rund 100 Ländern und 10 Ausstellungspavillons. Ein breiter Kontext, international und wettbewerbsfähig, wobei der Vergleich mit strukturierten Unternehmen und hochkarätigen Betreibern eine wertvolle Gelegenheit darstellt, den Wert eines mit der Region verbundenen italienischen Projekts zu messen.
Für NeroFermento war TUTTOFOOD die Gelegenheit, über Aglio di Voghiera DOP zu sprechen, die Exzellenz der Emilia-Romagna und Symbol einer landwirtschaftlichen Lieferkette, die in der Lage ist, Territorium, Qualität und Innovation zu vereinen. Ein charakteristischer Rohstoff, der in der Provinz Ferrara angebaut wird und durch unseren natürlichen Prozess der Gärung und Reifung entsteht fermentierter und gereifter schwarzer Knoblauch: eine Zutat zeitgenössisch, vielseitig, mit einem weichen Geschmack, Balsamico, natürlich süß und reich an Umami-Nuancen.
Auf der TUTTOFOOD Milano 2025 präsentierten wir alle unsere Produkte auf Basis von italienischem schwarzem Knoblauch: von den Zwiebeln bis zur Sahne, vom Pulver über das neue Salz bis hin zum schwarzen Knoblauch aus Voghiera. Produkte entwickelt für Gastronomie, Die tägliches Kochen, Gourmet-Zubereitungen und die Lebensmittelverarbeitung, der in der Lage ist, den Gerichten den Charakter wahrer gastronomischer Exzellenz der Emilia-Romagna zu verleihen.
Auf einer Messe mit starkem internationalem Flair hat unser schwarzer Knoblauch NeroFermento seine Fähigkeit zum Dialog mit verschiedenen Märkten unter Beweis gestellt und dabei seine Wurzeln fest im Markt bewahrt Qualität des Rohmaterials und in der italienischen Agrar- und Ernährungskultur. Eine konkrete Möglichkeit, den Nero di Voghiera aufzuwerten und ihn in einen Botschafter des schwarzen Knoblauchs in Italien und Italien zu verwandelnEmilia-Romagna in der Welt des zeitgenössischen Essens.
Wir kehren aus Mailand mit neuen Kontakten, neuen Perspektiven und der Bestätigung zurück, dass Innovation auch bedeutet, einem hervorragenden landwirtschaftlichen Produkt eine neue Stimme zu verleihen, es aktuell, erkennbar und für die Bedürfnisse der professionellen und internationalen Küche geeignet zu machen.
Von den Handelskammern der Emilia-Romagna und der Region Emilia-Romagna kofinanzierte Aktivität
