C’È FERMENTO2018-06-13T18:04:09+02:00

C’è Fermento! è il primo blog dedicato alla fermentazione alimentare e al suo impiego in cucina. Qui troverete ricette, curiosità e informazioni sul mondo della fermentazione e sui prodotti di NeroFermento.

Buon compleanno NeroFermento!

Buon compleanno NeroFermento! Buon compleanno NeroFermento! In questi primi tre anni insieme vi abbiamo parlato più volte di come l'alchimia che rende speciale il nostro aglio Nero di Voghiera sia un [...]

15 Maggio 2020|Categorie: NeroFermento|

Falafel di ceci all’aglio Nero di Voghiera

FALAFEL DI CECI ALL'AGLIO NERO DI VOGHIERA E SALSA ALLO YOGURT I falafel come non li avete mai visti... Vuoi per la salsa allo yogurt che li accompagna, vuoi per [...]

14 Maggio 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Spaghetti aglio Nero di Voghiera, olio e habanero

SPAGHETTI AGLIO NERO DI VOGHIERA, OLIO E HABANERO Spaghetti aglio Nero di Voghiera, olio e habanero Oggi ci siamo permessi di prendere in prestito questo meraviglioso scatto de Il Cucchiaio [...]

08 Maggio 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Agricola Floema – Il Nero di Voghiera a Crespellano

NEROFERMENTO ARRIVA A CRESPELLANO (BO)! IL NERO DI VOGHIERA ARRIVA A CRESPELLANO! Nelle colline intorno Bologna sorge Floema, azienda agricola che ha fatto del mettersi in gioco la sua cifra stilistica. [...]

23 Aprile 2020|Categorie: Dove Trovarci|

Risotto con aglio Nero di Voghiera, gorgonzola e granella di nocciole

RISOTTO CON AGLIO NERO DI VOGHIERA, GORGONZOLA E GRANELLA DI NOCCIOLE Risotto con aglio Nero di Voghiera, gorgonzola e granella di nocciole La particolarità del risotto che oggi ci propone [...]

23 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Risotto al miele di aneto, nasello, nocciole e Nero di Voghiera

RISOTTO AL MIELE DI ANETO, NASELLO, NOCCIOLE E CREMA DI AGLIO NERO DI VOGHIERA Risotto al miele di aneto, nasello, nocciole e crema di aglio Nero di Voghiera La ricetta [...]

19 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Pappa al pomodoro e aglio Nero di Voghiera

PAPPA AL POMODORO E AGLIO NERO DI VOGHIERA VIVA LA PAPPA COL POMODORO E... L'AGLIO NERO! "Viva la pa-pa-pappa, col po-po-po-po-po-po-pomodoro", alzi la mano chi, leggendo il titolo della ricetta, [...]

11 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Bucatino in crema di Nero di Voghiera, burrata e alici

BUCATINO "PASTIFICIO DI MARTINO" IN CREMA DI NERO DI VOGHIERA, BURRATA, ALICI E POLVERE DI CAPPERI Bucatino con burrata, alici, polvere di capperi e un tocco di peperoncino fresco Lo [...]

06 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|