È QUI CHE TUTTO CAMBIA, MUTA, EVOLVE.

Il Fermentatore

È qui che tutto cambia, muta ed evolve..

Col passare dei giorni, grazie al calore e all’umidità sapientemente controllate, il nostro aglio di Voghiera DOP imbrunisce, passando dal candore all’elegante nero. Il processo di fermentazione avviene lì, dentro al nostro fermentatore: una stanza spartana nel suo arredamento ma ricca di tecnologia, quella necessaria a garantire giorno dopo giorno un prodotto di alta qualità.

Eccolo, l’aglio di Voghiera DOP, entrare nel fermentatore adagiato sulle rastrelliere. Tra circa 60 giorni lo vedremo uscire con una veste e un sapore nuovo, inconfondibile e pronto a diventare il protagonista delle tue ricette!