\n<\/p>\n
Le cancer est l\u2019une des principales causes de mortalit\u00e9 dans le monde. Des recherches ont montr\u00e9 comment l\u2019ail noir, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires<\/strong>, peut agir efficacement dans la pr\u00e9vention du cancer<\/strong>. Ses compos\u00e9s bioactifs, tels que la S-allylcyst\u00e9ine (SAC)<\/strong> et la S-allylmercaptocyst\u00e9ine (SAMC),<\/strong> font l\u2019objet de nombreuses \u00e9tudes scientifiques. <\/p>\n Le stress oxydatif, caus\u00e9 par un exc\u00e8s de radicaux libres<\/strong>, endommage l\u2019ADN et favorise des mutations pouvant entra\u00eener le d\u00e9veloppement de tumeurs. L\u2019ail noir aide \u00e0 neutraliser les radicaux libres<\/strong>, prot\u00e9geant les cellules des dommages et r\u00e9duisant le risque de transformation maligne [Ahmed & Wang, 2021][Park et al., 2014].<\/em> <\/p>\n Les compos\u00e9s SAC et SAMC pr\u00e9sents dans l\u2019ail noir influencent directement les cellules canc\u00e9reuses en :<\/p>\n L\u2019ail noir r\u00e9duit l\u2019expression des m\u00e9talloprot\u00e9inases MMP-2 et MMP-9<\/strong>, enzymes impliqu\u00e9es dans la propagation des cellules canc\u00e9reuses. De cette mani\u00e8re, il agit \u00e9galement dans la pr\u00e9vention des m\u00e9tastases<\/strong> [Ahmed & Wang, 2021].<\/em> <\/p>\n Des \u00e9tudes pr\u00e9cliniques sur des lign\u00e9es cellulaires de cancer du c\u00f4lon, de l\u2019estomac et du sein<\/strong> montrent que l\u2019extrait d\u2019ail noir<\/strong> r\u00e9duit la prolif\u00e9ration des cellules malignes et am\u00e9liore la survie dans les mod\u00e8les animaux.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 ces propri\u00e9t\u00e9s, l\u2019ail noir est confirm\u00e9 comme une promesse naturelle en pr\u00e9vention du cancer<\/strong>, avec des applications potentielles \u00e9galement dans le domaine th\u00e9rapeutique.<\/p>\n <\/p>\n \u2728 D\u00e9couvrez la puissance de l\u2019ail noir !<\/strong> Pour en savoir plus sur les bienfaits de l\u2019ail noir ferment\u00e9<\/strong>, consultez la section Sant\u00e9<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Un sinc\u00e8re merci \u00e0 la Dre Valentina Vecchi pour sa contribution \u00e0 la recherche sur l\u2019ail noir, \u00e0 la Professeure Monica Borgatti pour ses conseils acad\u00e9miques et \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Ferrare pour son engagement constant envers la recherche scientifique.<\/em><\/p>\n <\/p>\n SOURCES<\/span><\/p>\n Col\u00edn-Gonz\u00e1lez, A. L., Santana, R. A., Silva-Islas, C. A., Ch\u00e1nez-C\u00e1rdenas, M. E., Santamar\u00eda, A., & Maldonado, P. D. (2012). Les m\u00e9canismes antioxydants sous-jacents \u00e0 la protection induite par l\u2019extrait d\u2019ail vieilli et la S-allylcyst\u00e9ine. M\u00e9decine oxydative et long\u00e9vit\u00e9 cellulaire<\/em>, 2012<\/em>(1), 907162.<\/span> https:\/\/doi.org\/10.1155\/2012\/907162<\/span><\/a><\/p>\n Dai, F., Chen, W.-F., & Zhou, B. (2008). Synergie antioxydante des polyph\u00e9nols du th\u00e9 vert avec l\u2019alpha-tocoph\u00e9rol et l\u2019acide L-ascorbique dans les micelles SDS. Biochimie<\/em>, 90<\/em>(10), 1499\u20131505. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.biochi.2008.05.007<\/a><\/span><\/p>\n Lee, Y.-M., Gweon, O.-C., Seo, Y.-J., Im, J., Kang, M.-J., Kim, M.-J., & Kim, J.-I. (2009). Effet antioxydant de l\u2019ail et de l\u2019ail noir vieilli chez un mod\u00e8le animal de diab\u00e8te de type 2. Recherche et pratique en nutrition<\/em>, 3<\/em>(2), 156. https:\/\/doi.org\/10.4162\/nrp.2009.3.2.156<\/a><\/span><\/p>\n Pedraza-Chaverr\u00ed, J., Barrera, D., Maldonado, P. D., Chirino, Y. I., Mac\u00edas-Ruvalcaba, N. A., Medina-Campos, O. N., Castro, L., Salcedo, M. I., & Hern\u00e1ndez-Pando, R. (2004). La S-allylmercaptocyst\u00e9ine \u00e9limine in vitro l\u2019oxyg\u00e8ne radical hydroxyle et l\u2019oxyg\u00e8ne singulet et att\u00e9nue le stress oxydatif et nitrosatif induits par la gentamicine ainsi que les l\u00e9sions r\u00e9nales in vivo. BMC Clinical Pharmacology<\/em>, 4<\/em>(1), 5. https:\/\/doi.org\/10.1186\/1472-6904-4-5<\/a> <\/span><\/p>\n Qiu, Z., Zheng, Z., Zhang, B., Sun-Waterhouse, D., & Qiao, X. (2020). Formation, valeur nutritionnelle et am\u00e9lioration des composants caract\u00e9ristiques de l\u2019ail noir : une revue pour maximiser les bienfaits pour l\u2019homme. Revues compl\u00e8tes dans Food Science and Food Safety<\/em>, 19<\/em>(2), 801\u2013834. https:\/\/doi.org\/10.1111\/1541-4337.12529<\/a> <\/span><\/p>\n Reddy, V. P. (2023). Stress oxydatif en sant\u00e9 et maladie. Biomedicines<\/em>, 11<\/em>(11), 2925. https:\/\/doi.org\/10.3390\/biomedicines11112925<\/a> <\/span><\/p>\n Rice-Evans, C. A., Miller, N. J., & Paganga, G. (1996). Relations structure-activit\u00e9 antioxydante des flavono\u00efdes et des acides ph\u00e9noliques. Free radical Biology & Medicine<\/em>, 20<\/em>(7), 933\u2013956. https:\/\/doi.org\/10.1016\/0891-5849(95)02227-9<\/a> <\/span><\/p>\n Zhao, L., Chen, J., Su, J., Li, L., Hu, S., Li, B., Zhang, X., Xu, Z., & Chen, T. (2013). Activit\u00e9s antioxydantes et antiprolif\u00e9ratives in vitro du 5-hydroxym\u00e9thylfurfural. Journal of Agricultural and Food Chemistry<\/em>, 61<\/em>(44), 10604\u201310611. https:\/\/doi.org\/10.1021\/jf403098y<\/a> <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ail noir et pr\u00e9vention du cancer : une promesse de la nature Le cancer est l\u2019une des principales causes de mortalit\u00e9 dans le monde. Des recherches ont montr\u00e9 comment l\u2019ail noir, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires, peut agir efficacement dans la pr\u00e9vention du cancer. 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M\u00e9canismes directs : apoptose et blocage de la prolif\u00e9ration<\/h3>\n
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M\u00e9canismes indirects : Inhibition des m\u00e9tastases<\/h3>\n
Preuves scientifiques<\/h3>\n
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