\n<\/p>\n
Le cancer est l’une des principales causes de mortalit\u00e9 dans le monde. La recherche a mis en \u00e9vidence que l’ail noir, gr\u00e2ce \u00e0 ses propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires<\/strong>, peut agir efficacement dans la pr\u00e9vention du cancer<\/strong>. Ses compos\u00e9s bioactifs, tels que la S-allylcyst\u00e9ine (SAC)<\/strong> et la S-allylmercaptocyst\u00e9ine (SAMC)<\/strong>, font l’objet de nombreuses \u00e9tudes scientifiques. <\/p>\n Le stress oxydatif, provoqu\u00e9 par un exc\u00e8s de radicaux libres<\/strong>, endommage l\u2019ADN et favorise les mutations susceptibles d\u2019entra\u00eener le d\u00e9veloppement de tumeurs. L\u2019ail noir contribue \u00e0 neutraliser les radicaux libres<\/strong>, prot\u00e9geant ainsi les cellules contre les dommages et r\u00e9duisant le risque de transformation maligne [Ahmed & Wang, 2021][Park et al., 2014]<\/em>. <\/p>\n Les compos\u00e9s SAC et SAMC de l’ail noir agissent directement sur les cellules canc\u00e9reuses par le biais :<\/p>\n L’ail noir r\u00e9duit l’expression des m\u00e9talloprot\u00e9inases MMP-2 et MMP-9<\/strong>, des enzymes impliqu\u00e9es dans la propagation des cellules canc\u00e9reuses. Il contribue ainsi \u00e9galement \u00e0 la pr\u00e9vention des m\u00e9tastases<\/strong> [Ahmed & Wang, 2021]<\/em>. <\/p>\n Des \u00e9tudes pr\u00e9cliniques men\u00e9es sur des lign\u00e9es cellulaires de tumeurs du c\u00f4lon, de l’estomac et du sein<\/strong> d\u00e9montrent quel’extrait d’ail noir<\/strong> r\u00e9duit la prolif\u00e9ration des cellules malignes et am\u00e9liore la survie dans les mod\u00e8les animaux.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 ces propri\u00e9t\u00e9s, l’ail noir s’affirme comme un rem\u00e8de naturel prometteur dans la pr\u00e9vention du cancer<\/strong>, avec des applications potentielles \u00e9galement dans le domaine th\u00e9rapeutique.<\/p>\n <\/p>\n \u2728 D\u00e9couvrez tout le potentiel de l’ail noir !<\/strong> Pour en savoir plus sur les bienfaitsde l’ail noir ferment\u00e9<\/strong>, consultez la rubrique Sant\u00e9<\/a>.<\/p>\n <\/p>\n Nous tenons \u00e0 remercier chaleureusement le Dr Valentina Vecchi pour sa contribution \u00e0 la recherche sur l’ail noir, la professeure Monica Borgatti pour son encadrement acad\u00e9mique, ainsi que l’Universit\u00e9 de Ferrare pour son engagement constant en faveur de la recherche scientifique.<\/em><\/p>\n <\/p>\n SOURCES<\/span><\/p>\n Col\u00edn-Gonz\u00e1lez, A. 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Nutrition Research and Practice<\/em>, 3<\/em>(2), 156. https:\/\/doi.org\/10.4162\/nrp.2009.3.2.156<\/a><\/span><\/p>\n Pedraza-Chaverr\u00ed, J., Barrera, D., Maldonado, P. D., Chirino, Y. I., Mac\u00edas-Ruvalcaba, N. A., Medina-Campos, O. N., Castro, L., Salcedo, M. I., & Hern\u00e1ndez-Pando, R. (2004). La S-allylmercaptocyst\u00e9ine pi\u00e8ge le radical hydroxyle et l\u2019oxyg\u00e8ne singulet in vitro et att\u00e9nue le stress oxydatif et nitrosatif ainsi que les l\u00e9sions r\u00e9nales induites par la gentamicine in vivo. BMC Clinical Pharmacology<\/em>, 4<\/em>(1), 5. https:\/\/doi.org\/10.1186\/1472-6904-4-5<\/a> <\/span><\/p>\n Qiu, Z., Zheng, Z., Zhang, B., Sun-Waterhouse, D., & Qiao, X. (2020). Formation, valeur nutritionnelle et renforcement des composants caract\u00e9ristiques de l\u2019ail noir : une synth\u00e8se visant \u00e0 optimiser ses bienfaits pour l\u2019\u00eatre humain. 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M\u00e9canismes directs : apoptose et inhibition de la prolif\u00e9ration<\/h3>\n
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M\u00e9canismes indirects : inhibition des m\u00e9tastases<\/h3>\n
Donn\u00e9es scientifiques<\/h3>\n
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