{"id":9145,"date":"2025-05-10T22:59:31","date_gmt":"2025-05-10T20:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nerofermento.it\/2025\/05\/10\/nerofermento-au-salon-tuttofood-2025-lail-noir-de-voghiera-met-lemilie-romagne-a-lhonneur-sur-la-scene-gastronomique-internationale\/"},"modified":"2025-05-10T22:59:31","modified_gmt":"2025-05-10T20:59:31","slug":"nerofermento-au-salon-tuttofood-2025-lail-noir-de-voghiera-met-lemilie-romagne-a-lhonneur-sur-la-scene-gastronomique-internationale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/2025\/05\/10\/nerofermento-au-salon-tuttofood-2025-lail-noir-de-voghiera-met-lemilie-romagne-a-lhonneur-sur-la-scene-gastronomique-internationale\/","title":{"rendered":"NeroFermento au salon TUTTOFOOD 2025 : l’ail noir de Voghiera met l’\u00c9milie-Romagne \u00e0 l’honneur sur la sc\u00e8ne gastronomique internationale"},"content":{"rendered":"

\u00c0 Milan, nous avons mis en avant la valeur d\u2019une fili\u00e8re d\u2019excellence de l\u2019\u00c9milie-Romagne lors de l\u2019un des principaux salons B2B consacr\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation et aux boissons<\/strong><\/h2>\n

Du 5 au 8 mai 2025, NeroFermento a particip\u00e9 \u00e0 TUTTOFOOD Milan 2025<\/strong><\/a>, le salon international d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l\u2019alimentation et aux boissons qui s\u2019est tenu \u00e0 Rho Fiera Milano. Une \u00e9dition d\u2019une grande importance, qui a su r\u00e9unir des producteurs, des distributeurs, des acheteurs, des professionnels de la grande distribution, des importateurs<\/strong> et des acteurs de premier plan de la fili\u00e8re agroalimentaire. <\/p>\n

Les chiffres confirment l’importance de l’\u00e9v\u00e9nement : 95 000 visiteurs, 4 200 marques, 3 000 acheteurs de premier plan venus d’une centaine de pays et 10 pavillons d’exposition<\/strong>. Un cadre vaste, international<\/strong> et comp\u00e9titif, o\u00f9 le dialogue avec des entreprises bien \u00e9tablies et des acteurs de premier plan constitue une occasion pr\u00e9cieuse d’\u00e9valuer la valeur d’un projet italien ancr\u00e9 dans son territoire. <\/p>\n

Pour NeroFermento, le salon TUTTOFOOD a \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de mettre en avant l\u2019ail de Voghiera AOP, un produit d\u2019excellence de l\u2019\u00c9milie-Romagne et symbole d\u2019une fili\u00e8re agricole capable d\u2019allier territoire, qualit\u00e9 et innovation. Une mati\u00e8re premi\u00e8re embl\u00e9matique, cultiv\u00e9e dans la province de Ferrare, qui, gr\u00e2ce \u00e0 notre processus naturel de fermentation et de maturation, se transforme en de l\u2019ail noir ferment\u00e9 et affin\u00e9<\/strong><\/a> : un ingr\u00e9dient contemporain<\/strong>, polyvalent<\/strong>, au go\u00fbt velout\u00e9, balsamique<\/strong>, naturellement doux et riche en nuances umami. <\/p>\n

Lors du salon TUTTOFOOD Milano 2025, nous avons pr\u00e9sent\u00e9 l’ensemble de notre gamme de produits \u00e0 base d’ail noir italien : des bulbes \u00e0 la cr\u00e8me, de la poudre au nouveau sel \u00e0 l’ail noir de Voghiera. Des produits con\u00e7us pour la restauration<\/strong>, la cuisine de tous les jours<\/strong>, les pr\u00e9parations gastronomiques<\/strong> et <\/a>la transformation alimentaire<\/strong><\/a>, capables d\u2019apporter \u00e0 vos plats le caract\u00e8re d\u2019une v\u00e9ritable excellence gastronomique de l\u2019\u00c9milie-Romagne. <\/p>\n

Lors d’un salon \u00e0 forte dimension internationale, notre ail noir NeroFermento a confirm\u00e9 sa capacit\u00e9 \u00e0 s’adapter \u00e0 diff\u00e9rents march\u00e9s, tout en restant fermement ancr\u00e9 dans la qualit\u00e9 de la mati\u00e8re premi\u00e8re<\/strong> et dans la culture agroalimentaire italienne. Une mani\u00e8re concr\u00e8te de mettre en valeur le \u00ab Nero di Voghiera \u00bb, en en faisant un ambassadeur de l\u2019ail noir en Italie etde l\u2019\u00c9milie-Romagne<\/strong> dans le monde de la gastronomie contemporaine. <\/p>\n

Nous revenons de Milan avec de nouveaux contacts, de nouvelles perspectives et la confirmation que l’innovation consiste \u00e9galement \u00e0 donner une nouvelle dimension \u00e0 un produit agricole d’excellence, en le rendant actuel, reconnaissable et adapt\u00e9 aux exigences de la cuisine professionnelle et internationale.<\/p>\n

Activit\u00e9 cofinanc\u00e9e par les Chambres de commerce d’\u00c9milie-Romagne et par la R\u00e9gion d’\u00c9milie-Romagne<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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