{"id":8200,"date":"2025-05-10T22:59:31","date_gmt":"2025-05-10T20:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nerofermento.it\/?p=8200"},"modified":"2026-05-19T23:00:24","modified_gmt":"2026-05-19T21:00:24","slug":"tuttofood-2025-aglio-nero-voghiera-nerofermento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/2025\/05\/10\/tuttofood-2025-aglio-nero-voghiera-nerofermento\/","title":{"rendered":"NeroFermento au TUTTOFOOD 2025 : l'ail noir Voghiera fait entrer l'\u00c9milie-Romagne dans l'alimentation internationale"},"content":{"rendered":"

\u00c0 Milan, nous avons parl\u00e9 de la valeur d'une excellente cha\u00eene d'approvisionnement en \u00c9milie-Romagne dans l'un des principaux salons B2B d\u00e9di\u00e9s \u00e0 l'alimentation et aux boissons.<\/strong><\/h1>\n

Du 5 au 8 mai 2025 NeroFermento a particip\u00e9 \u00e0 TUTTOFOOD Milan 2025<\/strong><\/a>, l'\u00e9v\u00e9nement international d\u00e9di\u00e9 \u00e0 l'alimentation et aux boissons organis\u00e9 \u00e0 Rho Fiera Milano. Une \u00e9dition de grande importance, capable de rassembler producteurs, distributeurs, acheteurs, grands d\u00e9taillants, importateurs<\/strong> et un acteur majeur de la cha\u00eene d'approvisionnement agroalimentaire.<\/p>\n

Les chiffres confirment l\u2019importance de l\u2019\u00e9v\u00e9nement : 95 000 visiteurs, 4 200 marques, 3 000 top acheteurs d'une centaine de pays et 10 pavillons d'exposition<\/strong>. Un contexte large, international<\/strong> et comp\u00e9titif, o\u00f9 la comparaison avec des entreprises structur\u00e9es et des op\u00e9rateurs de premier plan repr\u00e9sente une opportunit\u00e9 pr\u00e9cieuse pour mesurer la valeur d'un projet italien li\u00e9 au territoire.<\/p>\n

Pour NeroFermento, TUTTOFOOD a \u00e9t\u00e9 l'occasion de parler de l'Aglio di Voghiera DOP, excellence de l'\u00c9milie-Romagne et symbole d'une cha\u00eene d'approvisionnement agricole capable d'unir territoire, qualit\u00e9 et innovation. Une mati\u00e8re premi\u00e8re identitaire, cultiv\u00e9e dans la province de Ferrare, qui, gr\u00e2ce \u00e0 notre processus naturel de fermentation et de maturation, devient ail noir ferment\u00e9 et affin\u00e9<\/strong><\/a>: un ingr\u00e9dient contemporain<\/strong>, polyvalent<\/strong>, au go\u00fbt doux, balsamique<\/strong>, naturellement sucr\u00e9 et riche en nuances umami.<\/p>\n

Au TUTTOFOOD 2025, nous avons pr\u00e9sent\u00e9 tous nos produits \u00e0 base d'ail noir italien : des bulbes \u00e0 la cr\u00e8me, de la poudre au sel nouveau en passant par l'Ail Noir de Voghiera. Des produits con\u00e7us pour restauration<\/strong>, le cuisine quotidienne<\/strong>, pr\u00e9parations gourmandes<\/strong> <\/a>et le transformation des aliments<\/strong><\/a>, capable d'apporter aux plats le caract\u00e8re de la v\u00e9ritable excellence gastronomique de l'\u00c9milie-Romagne.<\/p>\n

Dans un salon \u00e0 forte saveur internationale, notre ail noir NeroFermento a confirm\u00e9 sa capacit\u00e9 \u00e0 dialoguer avec les diff\u00e9rents march\u00e9s, en gardant ses racines bien ancr\u00e9es dans le qualit\u00e9 de la mati\u00e8re premi\u00e8re<\/strong> et dans la culture agroalimentaire italienne. Une mani\u00e8re concr\u00e8te de valoriser le Nero di Voghiera, en le transformant en ambassadeur de l'ail noir en Italie et de\u00c9milie-Romagne<\/strong> dans le monde de la cuisine contemporaine.<\/p>\n

Nous revenons de Milan avec de nouveaux contacts, de nouvelles perspectives et la confirmation qu'innover signifie aussi donner une nouvelle voix \u00e0 un excellent produit agricole, en le rendant actuel, reconnaissable et adapt\u00e9 aux besoins de la cuisine professionnelle et internationale.<\/p>\n

Activit\u00e9 cofinanc\u00e9e par les Chambres de Commerce d'\u00c9milie-Romagne et de la R\u00e9gion \u00c9milie-Romagne<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Milano abbiamo raccontato il valore di una filiera emiliano-romagnola d\u2019eccellenza in una delle principali vetrine B2B dedicate al food & beverage Dal 5 all\u20198 maggio 2025 NeroFermento ha partecipato a TUTTOFOOD Milano 2025, la manifestazione internazionale dedicata al food & beverage ospitata a Rho Fiera Milano. Un\u2019edizione di grande rilievo, capace di riunire produttori, […]<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":8202,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[153],"tags":[],"class_list":["post-8200","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fiere-ed-eventi-2"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8200"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8203,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8200\/revisions\/8203"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}