{"id":8200,"date":"2025-05-10T22:59:31","date_gmt":"2025-05-10T20:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nerofermento.it\/?p=8200"},"modified":"2026-05-19T23:00:24","modified_gmt":"2026-05-19T21:00:24","slug":"tuttofood-2025-aglio-nero-voghiera-nerofermento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nerofermento.it\/en\/2025\/05\/10\/tuttofood-2025-aglio-nero-voghiera-nerofermento\/","title":{"rendered":"NeroFermento a TUTTOFOOD 2025: l\u2019aglio nero di Voghiera porta l\u2019Emilia-Romagna nel food internazionale"},"content":{"rendered":"

A Milano abbiamo raccontato il valore di una filiera emiliano-romagnola d\u2019eccellenza in una delle principali vetrine B2B dedicate al food & beverage<\/strong><\/h1>\n

Dal 5 all\u20198 maggio 2025 NeroFermento ha partecipato a TUTTOFOOD Milano 2025<\/strong><\/a>, la manifestazione internazionale dedicata al food & beverage ospitata a Rho Fiera Milano. Un\u2019edizione di grande rilievo, capace di riunire produttori, distributori, buyer, operatori della GDO, importatori<\/strong> e player di primo piano della filiera agroalimentare.<\/p>\n

I numeri confermano il peso dell\u2019evento: 95.000 presenze, 4.200 marchi, 3.000 top buyer da circa 100 Paesi e 10 padiglioni espositivi<\/strong>. Un contesto ampio, internazionale<\/strong> e competitivo, dove il confronto con aziende strutturate e operatori di alto profilo rappresenta un\u2019occasione preziosa per misurare il valore di un progetto italiano legato al territorio.<\/p>\n

Per NeroFermento, TUTTOFOOD \u00e8 stata l\u2019opportunit\u00e0 per raccontare l\u2019Aglio di Voghiera DOP, eccellenza dell\u2019Emilia-Romagna e simbolo di una filiera agricola capace di unire territorio, qualit\u00e0 e innovazione. Una materia prima identitaria, coltivata nella provincia di Ferrara, che attraverso il nostro processo naturale di fermentazione e maturazione diventa aglio nero fermentato e maturato<\/strong><\/a>: un ingrediente contemporaneo<\/strong>, versatile<\/strong>, dal gusto morbido, balsamic<\/strong>, naturalmente dolce e ricco di sfumature umami.<\/p>\n

A TUTTOFOOD 2025 abbiamo presentato tutte le nostre referenze a base di aglio nero italiano: dai bulbi alla crema, dalla polvere al nuovo sale all\u2019aglio Nero di Voghiera. Prodotti pensati per la ristorazione<\/strong>, la cucina quotidiana<\/strong>, le preparazioni gourmet<\/strong> <\/a>and the trasformazione alimentare<\/strong><\/a>, capaci di portare nei piatti il carattere di una vera eccellenza gastronomica emiliano-romagnola.<\/p>\n

In una fiera dal forte respiro internazionale, il nostro aglio nero NeroFermento ha confermato la propria capacit\u00e0 di dialogare con mercati diversi, mantenendo salde le radici nella qualit\u00e0 della materia prima<\/strong> e nella cultura agroalimentare italiana. Un modo concreto per valorizzare il Nero di Voghiera, trasformandolo in un ambasciatore dell\u2019aglio nero in Italia e dell\u2019Emilia-Romagna<\/strong> nel mondo del food contemporaneo.<\/p>\n

Torniamo da Milano con nuovi contatti, nuove prospettive e la conferma che innovare significa anche dare nuova voce a un prodotto agricolo d\u2019eccellenza, rendendolo attuale, riconoscibile e adatto alle esigenze della cucina professionale e internazionale.<\/p>\n

Attivit\u00e0 cofinanziata dalle Camere di commercio dell\u2019Emilia-Romagna e dalla Regione Emilia-Romagna<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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