Bei fr\u00fcheren Terminen haben wir gesehen, dass unser Nero di Voghiera Knoblauch als Superfood betrachtet werden kann und \u2013 vor allem \u2013 dass wir ihn wegen seiner hervorragenden Verdaulichkeit nicht f\u00fcrchten sollten.<\/p>\n
Heute tauchen wir in die Identit\u00e4tskarte unseres Produkts ein, indem wir herausfinden , was Knoblauch an seinem Ursprung ist<\/strong>!<\/p>\n Der Nero di Voghiera-Knoblauch \u2013 wie man sich schon am Namen erraten kann \u2013 stammt aus den Este-B\u00f6den von Voghiera (FE),<\/em> wo die Bulbils des urspr\u00fcnglichen Produkts \u2013 des Voghiera D.o.p. Knoblauchs<\/em> \u2013 zwischen September und November nach sorgf\u00e4ltiger Auswahl unter den besten der vorherigen Ernte gepflanzt werden.<\/p>\n Der Voghiera-Knoblauch, hergestellt vom gleichnamigen Konsortium an der Basis unseres fermentierten schwarzen Knoblauchs, erhielt 2007 die D.O.P.-Bezeichnung. Die gesch\u00fctzte Ursprungsbezeichnung<\/em> wird von der Europ\u00e4ischen Union verliehen <\/p>\n Lebensmittel, deren besondere<\/strong> qualitative Eigenschaften<\/strong> im Wesentlichen oder ausschlie\u00dflich von dem Gebiet<\/strong> abh\u00e4ngen<\/strong>, in dem sie produziert wurden.<\/em><\/p>\n Das geografische Umfeld umfasst<\/strong> sowohl nat\u00fcrliche<\/strong> als auch menschliche<\/strong> Faktoren<\/strong>, wie Produktionstechniken, die \u00fcber die Zeit weitergegeben wurden, sowie Handwerkskunst, die zusammen es m\u00f6glich macht, ein unvergleichbares<\/strong> Produkt<\/strong> au\u00dferhalb eines bestimmten Produktionsgebiets zu erhalten.<\/em><\/p>\n Damit ein Produkt PDO ist, m\u00fcssen die Produktions-, Verarbeitungs- und Verarbeitungsphasen in einem abgegrenzten geografischen Gebiet stattfinden. Wer PDO-Produkte herstellt, muss die strengen<\/strong> <\/strong> Produktionsregeln der Produktionsspezifikation<\/strong> einhalten. Die Einhaltung dieser Regeln wird von einer speziellen Kontrollstelle garantiert. <\/em><\/p><\/blockquote>\n Dieses Zeichen ist auf jedem<\/strong> vom Konsortium verkauften Verpackungen <\/strong>sowie auf den Chargen, die sie uns liefern, zusammen mit dem Namen des Herstellers<\/strong> angegeben, als Garantie, dass Produktion und Verarbeitung ausschlie\u00dflich im geografisch abgegrenzten Gebiet gem\u00e4\u00df den strengen Regeln der Kontrollbeh\u00f6rde stattfinden.<\/p>\n Nein, offensichtlich reicht es nicht aus, ein italienisches und D.O.P.-Produkt zu verwenden, um einen nat\u00fcrlichen schwarzen Knoblauch<\/strong> zu erhalten. Hier kommt die Synergie mit R.E.S<\/strong><\/a> \u2013 dem technologischen Teil<\/em> von NeroFermento \u2013 einer Genossenschaft aus Ravenna, die im Bereich der alternativen Energien t\u00e4tig ist und seit Beginn dieses Abenteuers das Design und die Entwicklung unseres „G\u00e4rungsger\u00e4ts“<\/strong> verfolgt \u2013 ins Spiel. <\/p>\n Er ist das Herz von NeroFermento. In diesem Raum wird dank des geschickten Einsatzes<\/strong> von Hitze<\/strong> und Feuchtigkeit<\/strong> sowie der richtigen Zeit und Geduld<\/strong> unser Voghiera D.O.P. Knoblauch… der Nero di Voghiera<\/strong> , der Ihre Rezepte<\/a> begeistern wird! <\/p>\n Keine<\/strong> Zusatzstoffe<\/strong>, keine chemischen<\/strong> oder organischen Zus\u00e4tze:<\/strong> Unser Nero di Voghiera-Knoblauch ist auf v\u00f6llig nat\u00fcrliche Weise gereift, um die w\u00e4hrend des Prozesses erworbenen organoleptischen Eigenschaften auf nat\u00fcrliche Weise zu bewahren.<\/p>\n Finden wir heraus, was Voghiera Black Garlic ist und warum er zu 100 % au\u00dfergew\u00f6hnlich ist Bei fr\u00fcheren Terminen haben wir gesehen, dass unser Nero di Voghiera Knoblauch als Superfood betrachtet werden kann und \u2013 vor allem \u2013 dass wir ihn wegen seiner hervorragenden Verdaulichkeit nicht f\u00fcrchten sollten. Heute tauchen wir in die Identit\u00e4tskarte unseres […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9398,"template":"","categoria_salute":[],"class_list":["post-9444","salute","type-salute","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute\/9444","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/salute"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute\/9444\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9735,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/salute\/9444\/revisions\/9735"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9444"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria_salute","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_salute?post=9444"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Was bedeutet D.O.P.?<\/h2>\n
Macht es Voghiera Black Knoblauch zu 100 % Italienisch und D.O.P. zu einem 100 % nat\u00fcrlichen Knoblauch?<\/h2>\n
Bist du nicht neugierig, es auszuprobieren? Du kannst es in einigen ausgew\u00e4hlten Gesch\u00e4ften und online finden, finde heraus, wo!<\/a> <\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"