{"id":9148,"date":"2025-02-12T22:15:00","date_gmt":"2025-02-12T21:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nerofermento.it\/2025\/02\/12\/nerofermento-auf-der-taste-2025-der-schwarze-knoblauch-aus-voghiera-steht-in-florenz-im-mittelpunkt\/"},"modified":"2025-02-12T22:15:00","modified_gmt":"2025-02-12T21:15:00","slug":"nerofermento-auf-der-taste-2025-der-schwarze-knoblauch-aus-voghiera-steht-in-florenz-im-mittelpunkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/2025\/02\/12\/nerofermento-auf-der-taste-2025-der-schwarze-knoblauch-aus-voghiera-steht-in-florenz-im-mittelpunkt\/","title":{"rendered":"NeroFermento auf der Taste 2025: Der schwarze Knoblauch aus Voghiera steht in Florenz im Mittelpunkt"},"content":{"rendered":"<h2><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif; font-size: 24pt;\">Auf der 18. Ausgabe der Messe \u201ePitti Immagine\u201c haben wir den Wert einer herausragenden Lieferkette aus der Emilia-Romagna hervorgehoben und dabei auch das neue Salz mit schwarzem Knoblauch aus Voghiera vorgestellt<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Vom 8. bis zum 10. Februar 2025 nahm NeroFermento an <a href=\"https:\/\/taste.pittimmagine.com\"><strong>Taste<\/strong><\/a>teil, der Messe von Pitti Immagine, die den Spitzenprodukten des zeitgen\u00f6ssischen Genusses gewidmet ist und in der Fortezza da Basso in Florenz stattfand. Eine bedeutende Ausgabe, die 18., die <strong>770 Unternehmen und \u00fcber 12.300 Besucher<\/strong> zusammenbrachte und sich damit erneut als eine der wichtigsten Veranstaltungen f\u00fcr die italienische und internationale Lebensmittelbranche etablierte.   <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">F\u00fcr uns war dies eine wertvolle Gelegenheit, einen Rohstoff, der eng mit der Region verbunden ist, in den Mittelpunkt unserer Erz\u00e4hlung zu r\u00fccken:<strong>den \u201eAglio Nero di Voghiera DOP\u201c<\/strong>, eine Spezialit\u00e4t<strong>der Emilia-Romagna<\/strong> und Symbol einer landwirtschaftlichen Lieferkette, die in ihrer \u201eschwarzen\u201c Variante Tradition, Qualit\u00e4t und Innovation vereint.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Die gro\u00dfe Neuheit auf der Messe war das Salz \u201e<a href=\"https:\/\/www.nerofermento.it\/de\/voghiera-schwarz\/\"><strong>schwarzem Knoblauch aus Voghiera<\/strong><\/a>: eine einfache, unkomplizierte und \u00fcberraschende W\u00fcrze, die den herzhaften Geschmack des Salzes mit den <strong>weichen, balsamischen und umami-artigen Noten des schwarzen Knoblauchs<\/strong> vereint. Ein Produkt, das entwickelt wurde, um Fleisch, Gem\u00fcse, Eier, Nudelgerichte und Gourmet-Kreationen zu verfeinern und dabei den ganzen Charakter eines erstklassigen Rohstoffs aus der Emilia-Romagna in die K\u00fcche zu bringen. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Die Teilnahme an der Taste bot uns die Gelegenheit,<strong> Eink\u00e4ufer, Fachleute, K\u00f6che, Experten und Liebhaber<\/strong> zu treffen und unseren Ansatz zur Innovation vorzustellen: Wir gehen von einem <strong>landwirtschaftlichen Produkt mit regionaler Identit\u00e4t<\/strong> aus, achten auf dessen Herkunft und erschlie\u00dfen sein Potenzial durch Forschung, G\u00e4rung, Reifung und neue Verwendungsm\u00f6glichkeiten.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\">Wir kehren aus Florenz mit neuen Impulsen zur\u00fcck und mit der Best\u00e4tigung, dass der schwarze Knoblauch weiterhin Neugier weckt und \u00fcberrascht. Vor allem aber mit der Erkenntnis, dass die Emilia-Romagna durch ihre hochwertigen Produktionsketten der Welt des Genusses noch sehr viel zu bieten hat. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: georgia, palatino, serif;\"><b>Diese Ma\u00dfnahme wird von den Handelskammern der Emilia-Romagna und der Region Emilia-Romagna kofinanziert<\/b><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Auf der 18. Ausgabe der Messe \u201ePitti Immagine\u201c haben wir den Wert einer herausragenden Lieferkette aus der Emilia-Romagna hervorgehoben und dabei auch das neue Salz mit schwarzem Knoblauch aus Voghiera vorgestellt Vom 8. bis zum 10. 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