C’È FERMENTO2018-06-13T18:04:09+02:00

C’è Fermento! è il primo blog dedicato alla fermentazione alimentare e al suo impiego in cucina. Qui troverete ricette, curiosità e informazioni sul mondo della fermentazione e sui prodotti di NeroFermento.

Spaghetti aglio Nero di Voghiera, olio e habanero

SPAGHETTI AGLIO NERO DI VOGHIERA, OLIO E HABANERO Spaghetti aglio Nero di Voghiera, olio e habanero Oggi ci siamo permessi di prendere in prestito questo meraviglioso scatto de Il Cucchiaio [...]

08 Maggio 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Agricola Floema – Il Nero di Voghiera a Crespellano

NEROFERMENTO ARRIVA A CRESPELLANO (BO)! IL NERO DI VOGHIERA ARRIVA A CRESPELLANO! Nelle colline intorno Bologna sorge Floema, azienda agricola che ha fatto del mettersi in gioco la sua cifra stilistica. [...]

23 Aprile 2020|Categorie: Dove Trovarci|

Risotto con aglio Nero di Voghiera, gorgonzola e granella di nocciole

RISOTTO CON AGLIO NERO DI VOGHIERA, GORGONZOLA E GRANELLA DI NOCCIOLE Risotto con aglio Nero di Voghiera, gorgonzola e granella di nocciole La particolarità del risotto che oggi ci propone [...]

23 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Risotto al miele di aneto, nasello, nocciole e Nero di Voghiera

RISOTTO AL MIELE DI ANETO, NASELLO, NOCCIOLE E CREMA DI AGLIO NERO DI VOGHIERA Risotto al miele di aneto, nasello, nocciole e crema di aglio Nero di Voghiera La ricetta [...]

19 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Pappa al pomodoro e aglio Nero di Voghiera

PAPPA AL POMODORO E AGLIO NERO DI VOGHIERA VIVA LA PAPPA COL POMODORO E... L'AGLIO NERO! "Viva la pa-pa-pappa, col po-po-po-po-po-po-pomodoro", alzi la mano chi, leggendo il titolo della ricetta, [...]

11 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Bucatino in crema di Nero di Voghiera, burrata e alici

BUCATINO "PASTIFICIO DI MARTINO" IN CREMA DI NERO DI VOGHIERA, BURRATA, ALICI E POLVERE DI CAPPERI Bucatino con burrata, alici, polvere di capperi e un tocco di peperoncino fresco Lo [...]

06 Marzo 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Crema di sedano rapa con polvere di aglio Nero di Voghiera

CREMA DI SEDANO RAPA E PATATE CON POLVERE DI AGLIO NERO DI VOGHIERA E PANCETTA AFFUMICATA Crema di sedano rapa, nocciole sgusciate, pancetta croccante e...polvere di aglio Nero di Voghiera! [...]

21 Febbraio 2020|Categorie: Le vostre Ricette|

Carnaroli allo zafferano con salame d’oca e crema di Nero di Voghiera

RISOTTO CARNAROLI "CASCINA ALBERONA" ALLO ZAFFERANO CON SALAME D'OCA E CREMA DI NERO DI VOGHIERA Riso, zafferano e... salame d'oca! Più che un piatto... una scoperta! La proposta è di [...]

16 Gennaio 2020|Categorie: Le vostre Ricette|