Le videoricette di
NeroFermento

Le videoricette di NeroFermento

È un fine settimana di gennaio quando a Borgo Le Aie, storica sede del Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, si incontrano lo chef Mattia Borroni (ristorante Alexander di Ravenna) e Azzurra Gasperini (Azzuchef).

L’incontro non è fortuito, lo scopo è preciso: aggiungere la loro passione ed esperienza come ingrediente fondamentale delle nuove ricette di NeroFermento. Così hanno sapientemente selezionato i migliori ingredienti della nostra terra e con questi hanno realizzato una particolare selezione di ricette, esclusivamente per noi.

Non solo il celebre aglio Nero di Voghiera, ma anche il nuovissimo Scalogno Nero di Romagna e tanti altri prodotti di altissima qualità, attinti da varie parti del paese per solleticare le vostre papille!

Il viaggio inizia domani venerdì 19 aprile e ci accompagnerà attraverso 7 appuntamenti mensili, ogni secondo o terzo venerdì del mese.

Siete pronti? Noi si!

Venerdì 19.4
Carciofo alla romana con quinoa, alici e aglio Nero di Voghiera

Venerdì 17.5
Tacos di sedano rapa con guacamole e aglio Nero di Voghiera

Venerdì 14.6
Biscotti di farro alle nocciole e aglio Nero di Voghiera

Venerdì 19.7
Millefoglie di baccalà al latte con cialda allo Scalogno Nero di Romagna

Venerdì 20.9
Risotto all’aglio Nero di Voghiera con iodio e ricci di mare

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